Цитрат кальция

www.chem.com.ua e-mail: sales@chem.com.ua Tel :+38 044-228-08-72 Tel: +38 098-882-15-15   Цитрат кальция   По внешнему виду вещество представляет собой порошок, имеющий белый цвет и яркий кислый вкус. В воде цитрат кальция не способен растворяться. Применяется Как источник кальция - для производства биологических активных добавок, функциональных продуктов питания и напитков, спортивного питания.  Как стабилизатор и регулятор кислотности - в продуктах питания. Цитрат кальция нашел широкое применение в производстве пищевых продуктов.  Там он выполняет несколько функций: регулятор кислотности, консервант, фиксатор окраски, стабилизатор. В качестве стабилизатора цитрат применяется во время изготовления сливок в сухом виде, сгущенного молока, плавленого сырка. Свойство регулятора кислотности активно используется во фруктовых консервах, желе и джемах. Кроме того, цитрат кальция применяется во время производства мучных, хлебобулочных изделий, кисломолочных продуктов, молока, прохладительных напитков с целью обогащения кальцием.   www.chem.com.ua e-mail: sales@chem.com.ua   Tel :+38 044-228-08-72 Tel: +38 098-882-15-15 Tel: +38 093-880-15-15 Tel: +38 063-876-88-97 Tel: +38 066-306-10-50   Skype: chem.com.ua http://chem.uaprom.net